联合国发布寄生虫全球排名，中国常见的猪肉绦虫居首

        【编者按】近日，联合国两大组织发布报告，将全球食源性寄生虫对健康的影响进行了排名，其中猪肉绦虫居首。十大食源性寄生虫包括寄生于猪肉的猪带绦虫、寄生于生鲜产品的细粒棘球绦虫和多房棘球绦虫，和寄生于小反刍动物肉、猪肉、牛肉、野味等红肉及内脏的刚地弓形虫。

        猪带绦虫在中国较为常见，如果生猪饲养方法不善，或有喜食生的或未煮熟猪肉的习惯，则人容易患猪带绦虫病。这一疾病常见于全国多个省市，流行地区主要在华北、东北、河南、云南、广西等地，一般农村病人多于城市。

        这篇名为《食源性寄生虫风险管理多标准排序》的报告称，每年美国有750人死于弓形虫，全球有近百万人的健康受到食源性寄生虫的威胁，但寄生虫的关注度却不如大肠杆菌、沙门氏菌等病菌。

        然而全球范围内，每年食源性寄生虫却影响着千百万人的健康，导致患者得病甚至可能致死，这些寄生虫有时能在人体内生活多年。

        联合国近日发布了一份报告，根据对全球健康的影响对24种食源性寄生虫进行了排名，找到了与这些寄生虫最相关的食物，并探讨了预防措施。该报告是由联合国下属的粮食和农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）根据食品法典委员会的要求发布的。食品法典委员会目前正在设计控制食源性寄生虫的新方案。

        以下是排名前10的食源性寄生虫：

        1，猪带绦虫（猪肉绦虫）：常见于生的或未经煮熟的猪肉以及新鲜农产品中。症状通常很轻微或不存在，但有些情况下，可引起神经性疾病，如癫痫。在发展中国家，这是癫痫发作的主要原因之一。

        2，细粒棘球绦虫（棘球蚴虫或超绦虫）：常见于新鲜农产品和狗的粪便中。囊肿样绦虫幼虫在体内生长会导致腹部疼痛或胸部，恶心和呕吐。

        3房棘球绦虫（绦虫）：常见于新鲜农产品和野生动物的粪便。导致囊肿状幼体的生长，通常涉及肝脏。可能导致腹部疼痛，无力或体重减轻。

        4弓形虫（单细胞生物）：常见于肉类，尤其是猪肉，羊肉和鹿肉，还有猫的粪便。影响全球人口高达30％，在美国，大多数人不会出现任何症状，但可能会导致孕妇和免疫力低下的人产生疼痛感。

        5，隐孢子虫（单细胞生物）：常见于水中或被污染的水。感染后2〜10天可引起胃痉挛，恶心，呕吐和腹泻。

        6，阿米巴（单细胞生物）：常见于水中或被污染的水。不是所有的人都会出现症状，但这种寄生虫会引起痢疾、血性腹泻、体重减轻或疲劳。

        7旋毛虫（猪蛔虫）：常见于猪肉。多数人不会出现症状，但严重感染者2〜7天可能引起恶心，胃灼热，消化不良和腹泻。

        8，后睾科（家庭扁虫）：常见于淡水鱼。可能引起消化不良、腹痛、腹泻或便秘。罕见情况下，可能会引发胆管炎（胆管感染）。

        9，蛔虫属（蛔虫）：常见于新鲜农产品。大多数人不会出现症状。轻度感染可引起腹痛，严重感染可导致肠道堵塞或影响儿童成长。

        10，克氏锥虫（单细胞生物）：常见于果汁和臭虫粪便。可能引起南美锥虫病，但多数人不会出现症状。但20％-30％的感染案例中，可能会出现危及生命的症状，如心脏节律的问题或心脏扩大。

        在北美最常见的两种寄生虫很可能是弓形虫和隐孢子虫。

        在美国，弓形虫被认为是最致命的食源性病原体之一，每年造成约750人死亡；隐孢子虫常暴发于美国、加拿大和欧洲。